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martes

Tacos árabes



Ingredientes para la carne:

  • Carne de cerdo cortada en bistec (lomo o pierna)
  • Jugo de 10 limones o vinagre
  • 3 cebollas fileteadas
  • 1 manojo de perejil
  • Laurel
  • 25 g de tomillo
  • Orégano
  • Comino
  • Ajo
  • Sal al gusto
  • 50 ml de aceite


Modo de preparación:

Pica la carne, el orégano, el tomillo, el ajo, el perejil, la cebolla y el laurel. Agrega vinagre o jugo de limón y sal a la carne con la cebolla fileteada, se deja marinar por tres horas aproximadamente. Después, en una sartén agregamos hasta cocerse y listo. Se acompaña con tortillas de harina y salsa árabe.

Salsa árabe:

  • ½ kilo de chipotle seco hervido ( ¼ de meco y ¼ de oscuro)
  • 1 cucharada de orégano
  • ½ taza de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • 10 dientes de ajo

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