Crema de champiñones

Ingredientes

• ½ kilo de champiñones
• ½ cebolla
• 2 ramas de apio (incluyendo hojas y tallo)
• 2 tazas de leche
• 2 rebanadas de pan
• 4 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta

 

 

Preparación

1. Dora los champiñones y la cebolla en 2 cucharadas de mantequilla.
2. Licua  el apio,la leche y agrega  el pan, la cebolla frita y la mitad de los champiñones. Vacía en una cacerola y deja hervir.
3. Agrega el resto de  la mantequilla, la sal, pimienta y los champiñones y listo.