Arroz con leche

Arroz con leche

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 3 tazas de agua
• 1 rama de canela
• 1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
• 1 pizca de sal
• 4 tazas de leche
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1/3 de taza de uva pasa
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 pizca de canela en polvo para decorar

Preparación

Poner arroz en cacerola grande con el agua, rama de canela, ralladura de limón y sal.

Calentar a fuego fuerte hasta que comience a hervir, bajar fuego y tapar hasta que casi absorba toda el agua.

Agregar la leche y azúcar, subir el fuego y mover hasta que espese.

Agregar vainilla y cocinar 2 minutos más.

Retirar del fuego y deje enfriar 25 minutos.

Pasar a una dulcera o a copitas individuales, poner pasitas y espolvorear de canela molida para adornar.