Hot Cakes de plátano ¡sin harina!

Ingredientes (1 porción )

• 1 pz de huevo
• 1/2 pieza de plátano
• Canela molida al gusto
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cdas de nueces, almendras, cacahuates para acompañar

Preparación

En un plato machaca el plátano, añade la canela en polvo, el extracto de vainilla y el huevo. Revuelve bien hasta integrar los ingredientes. En un sartén antiadherente vierte un poco de la mezcla y cocina a fuego lento. Puedes obtener de esta mezcla entre dos y tres hot cakes de buen tamaño con ¡muy pocas calorías! frutos secos de decoracíon, 

Como puedes observar esta receta es extremadamente fácil y el resultado es delicioso y ligero. El huevo contiene proteínas de alto valor biológico, es decir, que el organismo las absorbe fácilmente, además de crear saciedad y si animos las proteínas de los frutos secos, el efecto es mayor. Por otra parte, los frutos secos aportan al organismo grasas buenas que nos ayudan a mantener niveles de colesterol adecuados. El plátano es una buena fuente de carbohidratos y minerales como el potasio que bien es sabido, nos ayuda a prevenir calambres musculares.