Tacos árabes

Ingredientes para la carne:

• Carne de cerdo cortada en bistec (lomo o pierna)
• Jugo de 10 limones o vinagre
• 3 cebollas fileteadas
• 1 manojo de perejil
• Laurel
• 25 g de tomillo
• Orégano
• Comino
• Ajo
• Sal al gusto
• 50 ml de aceite

Modo de preparación:

Pica la carne, el orégano, el tomillo, el ajo, el perejil, la cebolla y el laurel. Agrega vinagre o jugo de limón y sal a la carne con la cebolla fileteada, se deja marinar por tres horas aproximadamente. Después, en una sartén agregamos hasta cocerse y listo. Se acompaña con tortillas de harina y salsa árabe.

Salsa árabe:

• ½ kilo de chipotle seco hervido ( ¼ de meco y ¼ de oscuro)
• 1 cucharada de orégano
• ½ taza de vinagre
• 1 cucharadita de sal
• 10 dientes de ajo