1 taza de maicena natural (fécula de maíz)
1 tablillas de chocolate de mesa (ibarra o abuelita)
1 Pieza de piloncillo (triturado)
1 litro de leche
2 tazas de agua
canela al gusto
Procedimiento:
Hervir la leche junto con el chocolate y piloncillo, checa bien poco a poco el piloncillo, no lo agregues todo junto, para que puedas decidir que tan dulce quieres el atole.
Disuelve la maicena en el agua y agrega a la leche cuando haya hervido, agrega canela, mueve constantemente para evitar que se pegue, déjalo hervir hasta que se haya cocido.
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