Atole de Arroz

Ingredientes:
1/2 Taza de arroz crudo
1 raja de canela
4 tazas de leche
canela en polvo al gusto. ( opcional )
1/4 taza de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:
Moler en la licuadora el arroz hasta que quede como polvo.
En una olla poner la leche, el arroz, el azúcar y la raja de canela. Cuando suelte el primer hervor bajarle al fuego medio-bajo y cocinar durante 20 minutos aproximadamente moviendo constantemente para que no se vaya a pegar, lo dejamos hasta que espese.
Agregar la cucharada de vainilla, mezclar y listo..

Servir y espolvorear la canela e polvo al gusto.