Flan sin azucar

Para la cobertura

Mermelad de frutos rojos  sin azúcar .

Para el flan

5 huevos.

500 cc de leche de coco.

1 queso philadelphia

2 cdas de esencia de vainilla.

Procedimiento

Batir los huevos en un bol luego la philadelphia y poco a poco ir incorporando la leche la vainilla y seguir batiendo hasta que todo esté bien integrado. Vierte la preparación en la flanera previamente engrasadada .

Llevar al horno a baño maría por espacio de 40 minutos a 160°. Enfriar y desmoldar.

Untar con la mermelada y servir.